안녕하세요!

오늘도 3D 도면 을 가지고온 키친리더 입니다 :)

이번에는 17평의 북엇국 전문점 인데요!

3D도면을 보기전에, 2D로 완성된 북엇국집주방을 볼까요?

주방은 15평 으로 전체매장의 29%를 차지 하고 있습니다.

1차 조리후 2차 조리과정, 배식까지의 동선을 가깝게 배치 하여 배식시간을 단축 시키도록 해보았고,

메인주방 이외에도 홀주방 공간을 따로 확보함으로써 직원들의 동선이 원활하도록 설계 해보았습니다!

이어서 3D주방 이미지 입니다.

북엇국전문점 3D주방소개는 여기까지 입니다.

끝까지 봐주셔서 감사합니다!