안녕하세요! 키친리더 입니다.
이번에 소개해드릴 3D주방은 구내식당 입니다.
식수인원은 30명 정도되는 소규모의 단체급식 주방 이라고 하는데요!
먼저 도면작업 후의 모습을 볼까요?

전체 23평에 주방은 6평 으로 자리잡고 있습니다.

주방 앞으로는 손님들이 자유롭게 음식을 가져갈수 있도록 수저식판배분대, 밥 배식대, 반찬배식대를

벽에 붙여놓아 일자형으로 배치 해보았고,

자율배식대의 반대편으로는 컵회수소독기와 정수기를 놓아 식사후 나가는 손님들의 음수대 공간으로 설계 해보았습니다.

이 외에도 주방의 배식과 퇴식 공간또한 나누어 놓아 주방직원들의 작업동선이 꼬이지 않도록 하여 완성되었습니다!

이어서 3D 이미지 입니다.

이리하여 오늘의 구내식당 주방을 마무리하도록 하겠습니다.
창업하는데 주방을 어떻게 해야할지 모르겠다면?! 키친리더로 방문해보세요!
감사합니다!