안녕하세요. 키친리더 입니다.
오늘은 연수원 내의 구내식당 3D도면을 소개해드릴까 합니다.
7평 규모의 주방이고, 식수인원은 40~50명정도 한다고 하는데요.
먼저 2D도면으로 자세하게 알아보도록 하겠습니다.

이전의 구내식당처럼 메인주방 앞에서 주방직원들이 직접 음식을 준다던가,
자율배식대를 이용한 방법이 아닌 음식을 조리한 후 식당으로 이동하여 배식이 이루어지는 방식이라고 합니다.
그렇다면, 자율배식대나 배식구가 필요없게되는 상황이죠!
그리하여 주방 내부에 이동식 운반카를 놓아 음식 이동이 가능하도록 설계하였고,
창고를 확보하여 식자재 저장공간을 확보하였습니다.
또한 빠질 수 없는 소독기구인 전기식기소독장까지 배치하여 청결하고 효율적인 주방이 완성되었습니다!
2D작업후 이루어진 3D작업을 이어서 보여드리도록 하겠습니다.

도면으로 주방의 모습을 상상하는게 조금 불편하신 분들이라면
키친리더의 3D도면 을 통하여 내 주방을 더 쉽게 만나보세요!
오늘의 3D주방도면은 여기까지 입니다.
끝까지 봐주셔서 감사합니다 :)