여러분 안녕하세요! 키친리더 입니다.

제천에 위치하고 있는 구내식당 겸 공동주방의 2D설계, 3D설계 그리고 동영상까지!!

한 세트로 만들어진 도면을 보여드리려고 이렇게 왔습니다.

지금부터 함께 보시죠!

주방을 보시기 전에 전체적인 모습을 보여드릴게요.
제일 왼쪽에 보시면 다용도교육실이 교육도 하면서 식당으로 사용되는 곳이에요.

주방만 콕 떼어서 확대해서 보여드릴게요.

전체적으로 보시는 것보다 훨씬 보시기 편하시죠?

주방에 들어오면 배식라인, 퇴식라인, 저장라인, 전처리라인, 조리라인

이렇게 동선이 짜여졌어요.

주방확대를 3D로 변신! 시켜봤어요.

입체적인 것이 보기에도 아주 좋아요.

주방을 위에서 봤을 때의 모습입니다.

문을 열고 들어서서 봤을 때 이런 각도로 보이겠죠?

중앙엔 전처리 공간으로 1조세정대와 2단작업대, 그 위로는 상부선반이 설치되었어요.

전처리라인과 세척라인을 한 번에!!

조리라인쪽에서 바라본 모습이에요.

주방 안쪽에서 전처리라인과 세척라인을 바라봤을 때의 모습이에요.

이번에는 조금 더 디테일하게!

동영상으로 보시면서 마무리 지어볼게요 : - )

오늘도 저희 키친리더와 함께 해주셔서 감사합니다!

남은 하루도 마무리 잘하시구요.

벌써 일주일의 중간이 왔으니 목요일과 금요일도 화이팅하세요!!