안녕하세요! 키친리더 입니다 : - )

날씨가 습하고 더운데 잘 지내셨나요?

요즘에는 외부활동은 힘든 날씨인만큼 시원한 내부를 찾게 되는데요.

그래서 준비하고 보여드릴 주방도면은 브런치카페 입니다.

브런치카페가 지역별로 많이 생기면서 작은 매장보다는 큰 매장을 선호하는 편이더라구요.

과천에 위치하고 있는 브런치카페 입니다!

2D와 3D를 지금부터 보여드릴게요.

브런치카페 내부모습입니다.

중간에 벽을 기준으로 위쪽으로는 브런치 메뉴를 조리하기 위한 주방이구요.

아래쪽은 커피와 음료를 공간이에요.

이렇게 두 분류로 나뉘어져 있어서 작업하시는 분들의 편리성도 고려했어요.

커피와 음료를 제조하는 공간의 앞모습입니다.

빵이 만들어져서 제과쇼케이스에 들어갈 예정이구요.

고객들에게 잘 보일 수 있는 위치에 설치를 해줬어요.

주방안으로 들어와서 보이는 곳입니다.

바로 들어가자마자 오른쪽에는 2단작업대와 위에는 벽선반 설치가 되었구요.

오른쪽 안에는 2단작업대, 그 위에는 파니니그릴, 컨벡션오븐 설치가 되었어요.

맛있는 브런치가 만들어질 모습이 상상이 되네요.

주방 중앙에는 2단작업대와 테이블냉장고가 설치되어서 작업공간을 늘려주었어요.

안쪽으로는 조리를 할 수 있도록 가스3구렌지가 설치되었고 위에 파이프선반도 함께 설치되었어요.

안쪽에 45BOX냉동냉장고, 퇴식라인으로 구성되었어요.

냉장고 옆에는 다단식선반을 두어서 재료나 식기들을 올려놓을 수 있는 공간을 마련해줬어요.

주방에서 커피 제조공간을 바라보면 작게 보이지만

핫워터디스펜서와 인테리어장 아래로 제빙기가 쏙 들어가 있어요.

동영상으로 내부를 보시면 주방에 어떤 기기가 들어가는지

위에서 바라 본 평면만을 가지고 이해하려는 것보다는 조금 더 확실하게 알 수 있겠죠?

오늘 보여드릴 브런치카페는 여.기.까.지. 입니다.

더운날씨에 더위 조심하시구, 몸보신하셔서 뜨거운 여름도 거뜬히 이겨내셨으면 좋겠어요 : )

다음에 좋은 자료를 가지고 찾아올게요!!