안녕하세요 : ) 키친리더 입니다.
오늘은 즐거운 금.요.일.!!! 제가 너무 좋아했나요?

즐거운 마음으로 3D주방설계 하나 보여드릴게요.

오늘 저희 키친리더에서 보여드릴 주방은
교회 구내식당의 주방입니다.
단계별(?)로 차근차근 보여드릴게요.

제일 먼저 보신 것은 바로 캐드로 작업한 도면!
2D 평면도 입니다.
꽤나 큰 주방으로 보이시죠?

필요한 주방기기들 아낌없이 넣어서 배치를 해줬습니다.

3D로 보셨을 때의 모습이에요.
2D의 평면도로 봤을 때보다는 아무래도 입체적이여서
인형놀이 하고싶은 마음이 잠깐 들었네요.

지금 보시는 곳은 위에 평면도를 기준으로 하자면
맨 아래쪽인 바로, 배식동선입니다.
밥배식대, 반찬배식대, 국배식대 이렇게 배치가 되어 있어요.

바깥쪽에서 봤던 배식동선을 주방 내부로 들어와서 보신다면 이렇게 보입니다.

배식동선 끝에서부터는 퇴식동선이 배치되었는데요.
세정대, 컨베이어 식기세척기가 설치되었어요.

주방 중앙에는 작업공간으로 사용할 수 있도록
2단작업대 2개를 나란히 두었습니다.

교회에서 식사하시는 분들 인원수를 생각해서 조리기기들을 설치했습니다.
가스 회전식국솥, 가스 자동밥솥(취사기)를 설치해줬습니다.

주방 중앙에는 육수를 끓일 때 사용할 가스낮은렌지1구를 2대 두었고,
조리에 필요한 가스3구렌지와 가스그리들 설치를 하여
조리라인을 확보해주었습니다.

식재료 보관하는 45BOX올냉동고, 45BOX올냉장고, 양문형김치냉장고가 설치된 곳
앞으로는 전처리동선으로 2조세정대와 2단작업대가 설치되었습니다.

주방의 전체적인 모습을 담아본 모습입니다.

기기가 가득 차 있으니 마음이 든든하네요.
또 내부 공간이 넓어서 작업하시는 분들도 큰 어려움이 없을 것 같아요.

위에서 보신 자료를 토대로 동영상을 마지막으로 마치겠습니다 : )

기온차가 심하고 미세먼지가 나쁨인 요즘!!
몸 건강 관리 꼭 잘하시구요~
키친리더는 언제나 모든분들을 응원합니다 : )