안녕하세요 키친리더 입니다 : )

앞서 보여드렸던 3D주방 한정식전문점 1탄에 이어서!!

오늘은 2탄을 보여드릴게요~~

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2개의 층으로 되어있던 한정식전문점!

지하1층 주방은 메인주방으로 지상1층 주방은 보조주방의 역할을 해요.

대부분의 음식조리들이 지하1층 메인주방에서 이루어지고 있어서

지상1층에서는 간단한 조리정도!

밥돌이(돌솥밥) 기계를 두어서 밥을 짓는 정도의 조리를 해요.

그 외의 음식들은 지하1층에서 만들어서

덤웨이터로 이동을 시켜주죠!

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3D로 만든 모습을 보여드리도록 할게요.

평면과 같이 위에서 바라봤을 때의 주방 모습입니다.

주방안으로 들어가볼게요.

주방에 들어갔을 때 가장 먼저 보이는 자그마한 엘리베이터!

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바로 덤웨이터(음식물 엘리베이터) 입니다.

이 덤웨이터 덕분에 작업자분들의 동선을 최소화 시켜줬어요.

주방 바로 앞에는 음료냉장고를 설치해줬어요.

주방입구에서 딱 서있으면 보이는 모습!!

한눈에 팍 들어오죠!?

지금 보이시는 부분은 퇴식라인으로

2단작업대, 잔반처리대, 잔반통, 1조세척기세정대, 식기세척기, 식기건조대

이렇게 설치가 되었어요.

정면에 보시면 다단식선반과 2단작업대 그리고 벽선반이 설치!!

다단식선반에는 필요한 물품들을 놓을 수 있어서 좋아요.

밥돌이(돌솥밥) 기계와 밧드테이블냉장고, 상부선반이 설치되었어요.

마지막으로 동영상으로 마무으리!!!

진짜 여름 시작인데요!

몸 건강 잘챙기시구 좋은 하루 되세요 : )