안녕하세요! 키친리더 입니다 : )

일교차가 심해지는거 보니 벌써 가을이 떠날 준비를 하는거 같네요ㅠ.ㅠ

이렇게 쌀쌀한 날씨에는 뜨끈한 국물이 생각나는건 너무 당연한생각!!

오늘은 서울시 성동구에 위치한 칼국수 전문점의 컨설팅 입니다.

저희 키친리더의 홈페이지 자료들을 보시다보면 보다 넓은 눈으로 주방을 바라볼 수 있는 능력이 생기니까 꼭 꼼꼼히 읽으셔야해요!!

자~ 그럼 오늘도 출발해볼까요~~?

먼저 인테리어 팀에서 넘어온 건축도면을 봐야겠죠?

<전체평수 21.90PY_주방평수 3.53PY>

주방 구획이 따로 잡혀오지는 않았지만 고객님께서 원하시는 위치는 있었습니다~

매장이 2층에 위치하여, 서울 야경이 예쁘게 보이므로 창가쪽으로는 좌석이 놓였으면 하셨고!

되도록이면 발코니 한쪽을 터서 주방으로 사용하고 싶다고 하셨는데요~ 그렇다면 주방이 어디로 들어가야할지!

키친리더를 자주 찾아주신 고객님들은 보이시죠!?!?

그렇다면 원하시는 위치에 1차 주방 설계 시작~~~~~!!

양쪽 벽을 살려서 배치를 하다보니 동선상, 설계상으로는 문제가 있는 도면을 제공해드릴 수 밖에 없었습니다..ㅠㅠ

지금 상황에서는 최적이라고 인정해주시고 좋아해주시기는 했지만.. 너무 아쉬운 도면.

이럴때 키친리더가 할 수 있는일은 

주방의 문제점을 어필!!! 동선의 중요성!! 동선은 곧 매출과 직결되어있다고 어필!!

내 매장이라면 절대 이렇게 일 못할테니까요... 너무 힘들꺼같은 배치라고 계~~~~속 말씀드리기!!

그렇게해서~ 탄생한 2차 주방도면!!^^

고객님의 의견을 반영하는것도 중요한 일이기 때문에 최대한의 절충으로 꾸며진 도면입니다~

발코니 벽 한쪽을 삭제하는것으로 마무리!

급한 일정에 3D 도면까지 빠듯했던 시간이였습니다.

그렇게 탄생한 3D주방도면!

동영상와 이미지 모두 제공해 드렸는데... 맙소사 현장 문제로 인해 공사일정이 아예 정지가 되어버렸습니다..

그리고 발코니 확장이 불가하다는.. 슬픈소식을 접했습니다ㅠㅠ

그럼 빨리 재설계를 해야겠죠!?

일은 많아진게 분명하지만 설계자 입장으로써는 더 실용성있고 효율적인 주방을 꾸밀 수 있게 되어서 

한편으로 기쁜마음도 있었답니다ㅎㅎ

발코니 앞으로 재배치된 주방! 이제야 조금 주방의 모습을 갖추었죠? 조금 더 앞으로 당기고 싶었지만

출입구 통로확보와 더이상의 주방확장을 원하지 않으셔서 이대로 마무리!

공사가 미뤄져서 속상한 고객님을 위해 조금이라도 도움을 드리고자 전기 설비도까지 제공해드렸습니다^^

주방에 들어가는 설비에 따라, 설비의 브랜드에 따라서 설비제원이 변경되기 때문에 

꼼꼼히 체크해드려야 추후에 정~말 깔끔한 주방을 만들 수 있기 때문이죠!

네. 아쉬웠습니다. 배퇴식공간이 너~무 아쉬웠어요...

한톨의 아쉬움도 남기고 싶지 않은, 멋진 주방을 선사해드리고 시픈 그 마음을 담아..

진짜 진짜 마지막 도면을 살~짝 보내드려 보았습니다.ㅎㅎ

하나만 있던 작업대를 양옆으로 두어 배퇴식 공간을 완전히 분리!!

고객님의 박수와 함께 이번 컨설팅은 잘 마무리 되었습니다^^

"설계자는 고객의 눈으로 볼 수 없는곳까지 살펴볼 수 있어야 합니다.

문제점을 끄집어 내야하며, 효율적인건 기본중의 기본, 건강까지 생각합니다."

언제나 키친리더를 찾아주셔서 감사드립니다. 오늘도 행복한 하루 보내시길 바랄게요~ 다음 이시간에 또 만나요!!!