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성공창업을 향한 꿈, 키친리더가 함께 합니다

현장사진

Global Kitchen Leader



안녕하세요. 키친리더 입니다 :)
컨설팅을 진행하다 보면 카페, 브런치전문점 등 에서의 문의가 정말 많이 들어오고 있는데요!
오늘은 그중에서도 다산신도시에 오픈 준비중인 한 카페의 납품현장을 보여드릴려고 합니다.
바로 보실까요?



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우선 전체적인 카페주방의 모습입니다.
사진기준 제일 우측에는 빵이나 음료등을 보관할 쇼케이스가 배치되어있고,
쇼케이스 유리 높이에 맞추어 포스작업대까지 인테리어장이 짜여져 있네요.



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쇼케이스의 뒷편 모습입니다.
미닫이문이 달려있어 뒤쪽에서 음식을 진열하는 형식이죠!
쇼케이스는 음식을 더욱 더 예쁘고 보기좋게 진열하기 위해 사용되기 때문에
진열 단의 끝쪽에 LED 조명을 설치하는 경우도 있습니다.



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인테리어 장의 위쪽으로는 커피머신과 커피그라인더, 넛박스가 설치되어있고,
하부에는 테이블 냉장고가 설치되어있습니다!



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카페주방에서 안으로 들어오면 음식 조리를 위한 작은 주방이 구획되어 있습니다.
주방에서 가장 중요한 식자재를 보관할 테이블 냉장고와 45박스 냉동냉장고가 배치되어있네요.
테이블 냉장고의 위로는 상부선반이 설치되어 있습니다.



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냉장고 반대편의 모습입니다.
탁상용 4구 가스렌지가 2단작업대의 위로 설치되었습니다.
사진속 4구 가스렌지는 큰불 2개와 작은불 2개가 있는 형태의 가스렌지 입니다.



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조리를 하는 곳에는 항상 빠지지 않는 후드가 설치되었습니다!
주방의 온도 유지를 위하여 후드는 꼭 설치되어야 합니다.



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찬 음료 제조를 위해서 빠질수 없는 제빙기 입니다.
음료를 주로 제조하기 때문에 용량이 조금 더 큰 제빙기를 사용하였습니다.



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주방기기 납품후 설치하는 모습입니다^^.



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주방 기물까지 납품되어 마무리된 커피전문점!
키친리더와 함께 해주셔서 감사드리며 성공하시길 키친리더가 응원합니다!
오늘의 납품현장도 마무리하도록 하겠습니다. 감사합니다 :)



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