식자재의 신선도를 유지하며 위생적으로 보관.

-조리기기 하부에 배치하여 조리되는 순간까지 신선한 식자재를 효율적으로 사용할 수 있다. 

-주방의 저장공간이 부족할 때 조리기기 하부에 배치하여 공간확보가 가능하다.

-주방 중앙에 배치하여도 다른 주방기구들과 높이가 맞아 시야에 방해가 되지 않는다.

-냉장고의 윗면을 작업대로 사용할 수 있다.

-식자재를 분류해 보관해야 할 때 용이하다.

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