중화요리에 사용된다.

-조리 중 떨어지는 음식물 등을 간편하게 청소할 수 있도록 렌지 윗면에 물을 흘려보낼 수 있는 구조로 제작되었다.

-화력이 세다는 장점이 있지만, 그만큼 다른 조리기구보다 폐열이 많이 나오기 때문에
 물을 흘리는 것만으로도 폐열을 냉각시키는데에 도움을 줄 수 있다.

-다른 가스기기와는 달리 가스조절장치가 길게 부착되어 있어서 불의 화력조절이 편리하다.

-렌지 상판이 중화용 웍을 편리하게 사용할 수 있도록 제작되어있다.

-방열과 주방 오염 방지 등을 위해 뒷 백(Back)이 부착되어있다.

-나사 조절식 다리로 높낮이 조절이 가능하며 수평 조절에 용이하다.

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