업소용 주방에서의 가장 기본적인 가스기구로 조리용기구에 음식물을 담아 가열조리한다.

-화구의 개수를 줄이거나 늘려서 제작할 수 있다.

-몸체 하부는 오물을 처리할 수 있도록 서랍식 오물받이가 있다.

-기본적으로는 몸체에 다리가 붙어져서 나오나, 주방 상황에따라 몸체만 나오는 경우도 있다.
 이를 테이블 렌지라고 한다.

-방열과 주방 오염 방지 등을 위해 뒷 백(Back)을 세우기도 한다.

-나사 조절식 다리로 높낮이 조절이 가능하며 수평 조절에 용이하다.

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