냉동된 원료육을 절단할때 사용한다.

-스테인레스 제품으로 위생적으로 사용할 수 있다.

-원료육을 고정시켜 원하는 두께로 자를 수 있으며, 이동속도도 조절가능하다.

-냉장육을 절단할 수 있는 기기도 있다.

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